Вкусняшка!
426 подписчиков
Многие помнят всеми любимые и вкуснейшие конфеты нашего детства- это конфеты "Планета" . Можно приготовить такие конфетки дома. Расскажем вам пошагово рецепт приготовления таких вкуснейших и памятных конфет. Количество ингредиентов рассчитано на 60 штук. Итак ,полный перечень ингредиентов: молоко-130 грамм сухое молоко-300 грамм вафли-400 грамм масло сливочное-170 грамм какао-четыре чайные ложки (с верхом) Для глазури: молоко-130 мл сахар-250 грамм какао-четыре стол.ложки Способ приготовления конфет: Масло сливочное нарезаем кусками...
5 лет назад
Полевые цветы
59,2K подписчиков
Стоит узнать и про донбасские конфеты. Все эти годы - а не удивляйтесь: это - Донбасс! - не останавливала работу кондитерская фабрика "Донбасс Кондитер," сокращённо - ДонКо. Работают здесь люди, которые никуда не уехали с родной земли, из родных своих домов. Фабрика эта - одно из немногих работающих в Донецке производств. Обстрелы?... Каждый день, - по несколько раз. Несколько раз - часто случается, что это очень много... А люди работают: и семьи кормят, и перечисляют деньги тем, кто сегодня защищает нашу землю. Вот так.
И вокруг фабрики - запах сгущённого молока, шоколада, бисквита... А ещё - улавливается аромат миндаля и апельсинов, - всё, как положено. И - выкуси, война. Фигушки тебе: это - Донбасс. Ты вон лишь от одного звучания этого слова, от силы этой - Донбасс - судорожно мечешься по нашим степям и балкам, не знаешь, куда дальше бежать, на одном месте кружишься в сумасшедшем испуге, - от того, что у нас не только углём и порохом пахнет, а ещё - конфетами и тортами.
Конфеты "Вечерний Донецк." Мечта, волшебная сказка. Ассорти - четырёх видов: начинка трюфель-миндаль между слоями чёрного и молочного шоколада, ромовая начинка в тёмном шоколаде, цельный фундук в молочном шоколаде и пралиновая начинка с хрустящими крисли под слоями молочного и тёмного шоколада. К этому- чашку горячего чая, и - счастье сбылось.
А про Луганск у меня, как всегда, - отдельно. Такой исторический факт: в шестидесятые годы на Донбассе, а именно - на Луганской кондитерской фабрике, был разработан рецепт торта "Шахтёрский".История этого торта поистине удивительна. Луганская кондитерская фабрика открылась в 1943-м году, - сразу после освобождения города от фашистов. А в начале шестидесятых технологи фабрики стали разрабатывать собственные кондитерские рецептуры. Тогда и был придуман рецепт уникальнейшего торта "Шахтёрский". Вот что вспоминают об этом работники предприятия: " После создания торта «Шахтерский» его рецепт должен был пройти обязательную регистрацию. К сожалению, рецептуру торта не занесли ни в один кондитерский реестр. И этому имеется объяснение. В реестры заносились рецептуры, которые могли получить точное определение категории продукта.
Регистраторы из регистрационной комиссии в Москве так и не смогли договориться, к какой категории относился рецепт торта «Шахтерский». По их мнению, торт не являлся ни тортом, ни шоколадкой. Правда, само изделие им чрезвычайно понравилось.
Единственное, что точно известно про рецептуру торта, в нем не имелось выпеченного теста, так как он вообще не содержал муки. По сути, торт «Шахтерский» являлся крупной шоколадкой с орехово-фруктовыми наполнителями. И этому имеется логическое объяснение. Торт сделали похожим на кусок-слиток ДОБЫТОГО УГЛЯ.
Самый первый «Шахтерский» торт был выпущен к юбилею Леонида Утесова. На торте шоколадом написали строки из его песни: «Сердце, тебе не хочется покоя». Леонид Осипович был растроган до глубины души."
Известно, что стоил «Шахтерский» довольно дорого: шоколада - самого высококачественного! - в нем было около семисот граммов, ещё добавляли обжаренный целиковый фундук, чернослив, натуральный апельсиновый экстракт и сгущенное молоко.Шахтёры - при своих зарплатах - вполне могли позволить себе этот торт.
Производился этот кондитерский шедевр лишь у нас на Донбассе, нашим Луганским кондитерским комбинатом, - одним-единственным на весь Союз.
И до сих пор торт "Шахтёрский" является визитной карточкой Донбасса. Сегодня Луганская кондитерская фабрика наращивает производство,- об этом в своих репортажах сообщают корреспонденты телеканала "Луганск 24". Тортов "Шахтёрских" на фабрике делают более тонны в месяц. Очень интересно, что этот торт- полностью ручная работа: от формирования корпуса торта и до глазирования, а потом и украшения торта.
А мы, луганские, такие.
Торт "Шахтёрский" - разумеется, в миниатюре, - можно попробовать сделать дома, ежели хотите, чтоб было - нуу, вааще!.. Как на Донбассе. Рецепт - в следующем посте, сейчас.
8 месяцев назад