Портал Om1.ru запускает новый проект «История успешного предприятия», в котором мы будем рассказывать об омских компаниях с богатой историей. А начать мы решили со сладостей, вернее, с компании, которая более 25 лет производит различные лакомства. Живые белки в офисе Название «Сибирская белочка» у более старшего поколения омичей ассоциируется с мороженым, которое производилось на рубеже веков. Но уже давным-давно компания отказалась от выпуска мороженого и перепрофилировалась на кондитерские изделия, в числе которых шоколадные конфеты, песочные и бисквитные печенья...

Рецептура конфет «Белочка» предельно проста. И даже скучна, на мой сегодняшний взгляд (в советское время мы, конечно, не были так избалованы и любили «Белочку» за дроблёный орех). Она представляет собой покрытое шоколадной глазурью шоколадно-ореховое пралине с добавлением жареного дроблёного лещинного ядра (фундука). Пралине состоит из: Основной производитель «Белочки» — «Бабаевский концерн». Он выпускает конфеты под названием «Бабаевская белочка» (пост). Их состав полностью соответствует ГОСТ, так...