Друзья мои, всем привет! С вами Дина и канал "Коллекция Рецептов". Вы давно просите меня снять видео, как я готовлю цукаты из тыквы и сейчас я с удовольствием это сделаю, тем более, что в ближайшее время они нам понадобятся для рождественской выпечки! На канале уже есть статья с рецептом приготовления цитрусовых цукатов из апельсиновых и лимонных корочек, если не видели, обязательно посмотрите! Пошаговый рецепт: Я подготовила 2 кг уже очищенной и нарезанной на кусочки мускатной тыквы. Размер кусочков примерно 2×2 см, не больше...

Тыкву разрежьте пополам, удалите ложкой семена. Нарежьте на крупные куски и почистите. Отмерьте на весах 500 г мякоти. Нарежьте тыкву на кусочки размером примерно 3 на 4 сантиметра. Для приготовления тыквенных конфет снимите с апельсина цедру. Для этого воспользуйтесь овощечисткой или филейным ножом. Срежьте тонкие ленты шириной 1-2 см. Старайтесь не захватывать белую часть кожуры, потому что она горчит. Из мякоти апельсина выжмите сок. В кастрюлю положите тыкву и апельсиновую цедру. Добавьте столько воды, чтобы тыква полностью была ею покрыта...