Мне часто задают вопрос о том, выпускаются ли где-нибудь в нашей стране конфеты  качественные, без всяких оговорок, по классическим рецептурам без замен ингредиентов. Да, выпускают, но такие фабрики надо поискать — они не на слуху. Одна из них — фабрика «Петербургская коллекция» (бывшая «Камея») — находится в Санкт-Петербурге и имеет несколько собственных магазинов по стране, но даже я, человек, специализирующийся на теме сладкого, узнала о ней совсем недавно. Фабрика «Петербургская коллекция» делает ставку на производство сладостей из натуральных ингредиентов...

Начинки для шоколадных конфет придумали еще в 17 веке, и с той поры их разнообразие не перестает радовать и удивлять человечество, а популярность конфет с начинками только растет. Секрет прост: шоколад прекрасно сочетается с другими продуктами и плодами, дополняет их и рождает изысканные гурманские созвучия. Этими удивительным сочетаниям и обязана наша любовь к конфетами с начинками, и у каждого из нас свои предпочтения. Психологи даже выявили зависимость излюбленных наполнителей от характера человека!...