Хочу поделится с вами классическим рецептом шоколадных конфет — «Трюфели». Конфеты «Трюфели» — это маленькие шарики шоколадного ганаша, размером чуть меньше грецкого ореха, обкатанные в какао-порошке или покрытые шоколадом, также иногда их покрывают измельченными орехами...

Это мой первый опыт в приготовлении конфет, попался на глаза рецепт Энди и я решила попробовать приготовить. Для трюфельных конфет нам понадобится Шоколад темный - 280 грамм Сливки 33% - 280 мл Масло сливочное - 50 грамм Вишня без косточки (можно замороженную) - 100 грам Крепкий алкоголь (виски, коньяк) - 150 мл Вишню на сутки замачиваем в алкоголе (100 грамм). Сливки доводим до кипения, но не кипятим. Заливаем горячими сливками шоколад. Перемешиваем и перебиваем блендером. Должна получится гладкая,...