Вообще-то я стараюсь обходить стороной кондитерские, редко заказываю десерты в ресторанах и стремлюсь максимально минимизировать в своем рационе хлебобулочные изделия, пирожные, торты, конфеты и прочие вкусные продукты с большим содержанием сахара. Но когда я приезжаю в Санкт-Петербург, делаю исключение и непременно заглядываю в кондитерскую "Север". Эта кондитерская считается старейшей в Петербурге. Она пережила национализацию, приватизацию и уже более века кормит горожан и гостей тортами и пирожными...

Мода на шоколад, конфеты, торты и другие кондитерские изделия начала распространяться в Петербурге начиная со второй половины ХVIII века. В это время столичные жители познакомились с иностранными десертами. Лакомства пришлись по вкусу, и спрос на них стал быстро расти. В этот же период в Петербурге начинают возникать специальные кондитерские заведения. Одна из первых кондитерских открылась в конце XVIII века в доме семьи купцов Медниковых (сегодня – Невский пр., д. 66). Здесь продавали на вынос конфеты и "марципаны"...