Bonjour! Сегодня тестируем сеть французских пекарен под названием "PAUL", которые находятся в разных районах Москвы. Мы, к примеру, посетили точку в ТРЦ "Европолис" - Ростокино на северо-востоке столицы. Данная статья не является рекламой! Обедали мы за свой счёт! :) Итак, "Bienvenue" - Добро пожаловать в пекарню, первая из которых появилась во Франции ещё в 1889 году! На входе улыбчивый официант кивает нам на свободный столик и просит устраиваться поудобнее. Обещает дать меню, и мы ждём минут 10...

Моцартовский шарик - именно так переводится с немецкого название этой конфеты. Конфету изобрёл совсем не великий композитор, а зальцбургский кондитер Пауль Фюрст в 1890 году, столетие спустя после смерти Моцарта. Достижением Фюрста было создание пралине круглой формы, которое не сплющивалось. В 1905 году Пауль Фюрст представил Моцарткугель на всемирной выставке в Париже и получил за это золотую медаль. Конфеты из фисташкового марципана до сих пор производят вручную в зальцбургский кондитерской на Бродгассе 13...