Сегодня хочу рассказать вам как приготовить вкусные пирожные "профитроли". Готовятся они не сложно и не долго. Очень эффектные, ваши гости будут в восторге. Тесто: Мука 1 ст Вода 1 ст Масло сл. 100 гр Яйца 3-4 шт Соль щепотка Крем может быть любой не жидкий. Заварной, творожный, вареная сгущенка с маслом и т.д. У меня сегодня взбитые сливки со сливочным сыром. Крем: Сливки 300 мл 30% для взбивания Сливочный сыр 150-180 гр Сахарная пудра 50-70 гр Ванилин 1 ч.л. Загуститель для сливок или сметаны 1 пакет...

Профитроли – это универсальное кондитерское изделие из заварного теста, с широким диапазоном возможностей. Все зависит от начинки. Для сладких профитролей можно приготовить любой крем, джем, суфле. Для закусочных профитролей хорошо подойдут Селедочное масло, печеночный паштет, творог с укропом...