Приветствую вас, дорогие читатели! Недавно мы побывали в Вологде и помимо замечательных достопримечательностей, о которых я не устаю рассказывать на протяжении уже нескольких публикаций, мы обнаружили, что здесь есть прекрасная кондитерская фабрика. Производят на ней мармелад, пастилу, зефир и другие сладости. Я слышала о коломенской пастиле, о белевской пастиле и мармеладе, но вот про вологодскую пастилу и т.п., скажу вам, до этого ничего не знала. Мы решили обязательно что-нибудь из этих вкусностей попробовать, а заодно купить сладкие вологодские сувениры...

Считается, что шоколатье работают только в столичных городах. Для каждого любителя шоколада название этой профессии звучит как музыка, а ноты её создавшие -- это труд мастеров-кондитеров и качественное сырьё, приправленные фантазией и любовью к своему делу. Завоёвывать Европу шоколад начал сравнительно недавно. Например, брак Людовика ХIII с испанской инфантой принёс в Париж горьковатый запах шоколада. Любовь к пенящемуся напитку, которая стала частью придворного этикета, стала так сильна, что породила множество подделок...