Помните ту самую тетрадь по трудам в клеточку, где каллиграфическим почерком был записан рецепт, казавшийся вершиной кондитерского искусства? Сегодня мы откроем ее снова и докажем, что магия заварного теста подчиняется простым правилам. Уроки труда для девочек пахли ванилью и жженым сахаром. А пирожное "Эклер" было главным экзаменом на кулинарную зрелость. Пустотелое, воздушное тесто, которое нужно было "заварить" прямо на плите, и нежный заварной крем — казалось, это под силу только волшебницам...

Здравствуйте мои дорогие! Эклеры — это изысканное французское десертное блюдо, которое покоряет своей легкостью, воздушностью и насыщенностью крема. В домашних условиях приготовить их не так сложно, как кажется, и результат вас приятно удивит. Представьте себе хрустящую мягкую корочку, из внутри которой вытекает нежный заварной крем — это настоящее наслаждение! Буду благодарна за подписку и лайк — это простой способ поддержать мою работу и помочь другим людям найти полезную информацию! В этой статье я расскажу, как сделать домашние эклеры, чтобы они получились максимально вкусными и красивыми...