В этом посту хочу рассказать о профессии кондитера. Что делает кондитер Умение готовить ценилось всегда, но рестораны стали доступнее, способы приготовления разнообразнее, поэтому популярность профессий, связанных с приготовлением пищи, только растет. Есть много направлений в кулинарии, имеющих свои особенности, но кондитерское ремесло среди них выделяется особенно. Повар-кондитер — это специалист по готовке сладостей: вафли, печенье, торты, мороженое, варенье. В зависимости от места работы и уровня квалификации он может готовить выпечку или заниматься созданием элементов украшения.

Кондитер - искусство! Кондитер – это профессия, которая требует не только таланта и креативности, но и терпения, усидчивости и точности. Работа кондитера включает в себя множество этапов, начиная от выбора ингредиентов и заканчивая оформлением готовых изделий. Каждый день у кондитера начинается с планирования. Он должен определить, какие изделия будут готовиться в течение дня, какие ингредиенты будут использоваться для каждого из них, а также какие украшения будут использоваться. Затем начинается процесс приготовления. Кондитер должен тщательно следить за температурой и временем приготовления каждого ингредиента, чтобы получить желаемый результат. Кроме того, он должен учитывать особенности каждого изделия, чтобы добиться идеального вкуса и текстуры. После приготовления кондитерских изделий, кондитер должен их украсить. Он может использовать различные украшения, такие как шоколад, ягоды, орехи, фрукты и т.д. Кондитер также должен следить за тем, чтобы украшения были безопасными для употребления и соответствовали стандартам качества. Наконец, готовые изделия должны быть упакованы и отправлены на продажу. Кондитер должен убедиться, что каждый продукт был правильно упакован и готов к отправке. В целом, будни кондитера могут быть очень насыщенными и разнообразными. Но благодаря своему таланту и упорству, кондитеры могут создавать настоящие шедевры и радовать своих клиентов вкусными и красивыми изделиями.

Как выбрать кондитера? Ниже перечислила основные моменты, на которые стоит обращать внимание при выборе кондитера для изготовления десерта под ваше событие: ✅ Фото работ кондитера. Преимущественно стоит обращать внимание на фотографии, которые прикрепляют люди к отзывам о работе мастера - это точно его произведения, а вот в профиле могут быть фотографии из интернета или свои работы, но сильно обработанные ✅ Отзывы. Изучите, что говорят другие люди об этом кондитере - насколько оперативно отвечает, остается ли на связи все время совместной работы, помогает ли при оформлении заказа и, самое главное - вкусно ли он готовит! ❗️Но здесь важный нюанс - все, что касается вкуса десерта, является субъективным мнением, но если подавляющему большинству людей вкусно - вероятнее всего, вам тоже понравится ✅ Ассортимент начинок. Их не должно быть слишком мало или слишком много, оптимально - от 4 до 10. Этого количества достаточно для того, чтобы выбрать что-то на свой вкус, но при этом эти рецептуры с большей долей вероятности многократно отработаны, чем если в ассортименте 30 различных начинок, которые, возможно, никто ни разу не заказывал А вы на что еще обращаете внимание при выборе кондитера? Пишите в комментариях, обсудим ❤️