И простой способ сделать его чуть менее вредным. Зеленый борщ — любимое первое блюдо. Сытное, с легкой кислинкой, такое весеннее! С первыми лучами солнца, значительно раньше укропа и петрушки на грядках показывается его главный ингредиент — щавель. Полезная и низкокалорийная зелень насыщает организм витамином С (не случайно щавелевый лист такой кислый!). Еще он содержит витамин В1, необходимый для правильной работы нервной системы. По содержанию этого витамина щавель обходит шпинат, который считается более полезным листовым овощем, но в данном случае проигрывает...
Свекла недаром так популярна среди россиян. Во-первых, из нее можно приготовить десятки блюд, начиная с борща и винегрета и заканчивая изысканными салатами с рукколой и рикоттой. Во-вторых, этот корнеплод содержит массу полезных веществ. Впрочем, даже несмотря на неоспоримую пользу, свеклу можно есть далеко не всем. Рассказываем, кто должен включить ее в свой рацион, а кому она противопоказана. Можно и нужно Свекла содержит совсем мало калорий (всего 42 ккал на 100 граммов!) и много веществ, снижающих жировую инфильтрацию печени, благодаря чему она помогает избавиться от лишнего веса...