Компот отлично хранится просто в квартире, в шкафу до следующего лета и даже больше. И хотите верьте, хотите нет, но ни одна банка не взорвалась. Сегодня у нас будет компот "клубничный мохито", но этот способ приготовления компота подойдет для любой ягоды и нарезанной на дольки фрукты. Берём чистые, но не стерилизованные 3-х литровые банки (какой смысл стерилизовать банки, если ягоду в них мы накладываем не стерильную). Выкладываем в банки ягоды, заполняя где-то 1/5 или 1/4 объёма банки. Ягоды клубники, смородины, крыжовника я, конечно же, мою и даю стечь воде...

Впервые за двадцать лет наша яблоня подарила нам свои плоды. В прошлом году ураганный ветер сломал ее верхушку. Муж взял топор, прошелся около яблони со словами: "Сколько можно ждать плодов? Сажали, когда дети были маленькие, а сейчас уже внучка растет. Найду помощников и буду выкорчевывать тебя ". И что вы думаете, в этом году все ветки были усыпаны райскими яблочками. Что же теперь с ними делать? В семье яблоки едим только я с сыном. Но при всем старании - нам не осилить. С прошлого года возобновили закатку компотов, которую прекратили делать, когда дочь и сын стали подростками...