Как сварить вкусный компот из малины и смородины на зиму.
Компот из малины и смородины пить сразу рецепт
Малиново-смородиновый компот готовится за 15-20 минут и подается теплым сразу после приготовления. На литр воды берут стакан смешанных ягод и 3-4 столовые ложки сахара по вкусу.
Воду доводят до кипения, добавляют сахар и перемешивают до растворения. Ягоды засыпают в кипящий сироп и варят 5-7 минут на среднем огне. Малина быстро отдает цвет и аромат, смородина — кислинку и насыщенность. Готовый напиток снимают с плиты и настаивают под крышкой еще 10 минут.
Теплый компот сохраняет максимум витаминов и обладает согревающими свойствами. В жаркую погоду его можно остудить до комнатной температуры за полчаса. Красная смородина дает рубиновый оттенок, черная — глубокий темный цвет с терпкими нотами.
Свежеприготовленный компот особенно полезен детям и взрослым в период простуд. Сочетание ягод создает гармоничный вкус — сладость малины смягчает кислоту смородины, а натуральные кислоты помогают лучше усваиваться витамину С.