Описание Начнем с того, что же означает это знакомое всем с детства слово «компот». Существует несколько значений. Во-первых, это десертный напиток. Во-вторых, это проваренные в сиропе фрукты или ягоды. В-третьих, это смесь, которая применяется для приготовления одноименного напитка. Но, конечно же, чаще всего слово употребляется именно в первом значении. Предок современного компота — напиток взвар (в некоторых источниках — узвар). Готовили его из сушеных яблок, груш, земляники — всего, что насушили на зиму. Технология приготовления была долгой и сложной: напиток несколько раз нагревали в печи и остужали...

Сегодня мы немного, буквально на полшага отойдём от стандартов нашей рубрики и расскажем вам не об отдельном продукте, а о получаемом напитке. Компот использовали ещё в древности, и он служил одним из способов сохранения плодов и ягод, когда ещё не было холодильников и заморозков. Компот делают из сухофруктов: яблок, груш, изюма, и многих других, поэтому помимо сладости он ещё и полезен. Ну а подробнее о пользе и вреде компота ИА ChitaMedia расскажет в рубрике “Польза и вред”. История компота уходит своими корнями еще в древнюю Китайскую империю...