Косточковая ягода - абрикос, которая в свежем виде радует  нас максимум один месяц в летний сезон, волшебным образом накапливает все самое лучшее во время сушки на свежем воздухе, под лучами южного солнца. И становится уникальным, солнечным сухофруктом - курагой. Не забываем и о разновидности сушеного абрикоса - кайсе. Напиток из кураги берет от плодов все те же качества, что имеет и сам сушеный фрукт. Буквально горсть фруктов, распаренных в воде - и освежающий напиток будет на вашем столе. Приготовить компот из кураги можно в любое время года, независимо от сезона...

Консервированный абрикосовый компот вкуснее напитка, приготовленного из сушеных абрикосов –  заготовьте на зиму 2–3 банки консервации по простому рецепту. Заливка: на 1 л воды – 200–500 граммов сахара. Крупные плоды консервировать половинками, мелкие – целиком. Подготовленными плодами заполнить банки по плечики. Приготовить сироп, слегка остудить и залить банки с плодами, затем пастеризовать или стерилизовать...