Компот из винограда, приготовленный в домашних условиях, намного полезнее любого виноградного сока из магазина. У меня растет свой виноград, довольно крупный и сладкий. Поэтому, собрав урожай, я заготовила для своей семьи на зиму вкусный виноградный компот. Пока сезон, надо пользоваться! Существует много разных способов приготовления этого напитка: можно добавлять другие ягоды и фрукты, например, яблоки, смородину, айву, груши, апельсины и любимые пряности. Я же предлагаю закатать компот исключительно из ягод винограда, с добавлением лимонной кислоты и сахара...

Хорошо промойте виноград в гроздьях под струей воды. Дайте воде стечь, после чего аккуратно оборвите ягоды с веточек и выложите их на бумажные салфетки просохнуть. Попутно удалите все ягоды с дефектами. Вымойте с содой трехлитровую банку (или три банки объемом 1 литр), обдайте кипятком. Крышки также вымойте и прокипятите. Положите в банку чистые ягоды винограда. При желании добавьте вымытые и обсушенные веточки мяты. Вскипятите 2 литра питьевой воды и залейте кипятком виноград в банке так, чтобы уровень воды примерно на 2–3 пальца не доходил до горлышка...