Сегодня решила поделиться с вами рецептом быстрого джема из компота! Очень люблю я клюквенный компот, еще со времен, когда жила на севере. Мы его и во время простуды пили, как жаропонижающее - прекрасная замена малины. Купила в обычном магазине упаковку замороженных ягод, грамм 300, добавила сахара по вкусу, поварила минут 10 и "вуаля" - компот готов! Но, процедив его в банку (получилось 2 литра), обратила внимание, что ягодки-то не северные - мелкие, а очень крупные, на шиповник похожи. Разварились, мясистые, сочные...

Приветствую Вас, мои дорогие друзья. Растет ли в ваших краях ягода калина? А знаете ли вы о пользе этой ягоды, особенно в период различных простуд? В наших краях калина не очень распространена, растет только во дворах хозяев, которые сами посадили и вырастили её. Считается, что свое название калина получила по одной версии от ярко-красного цвета ягод, который напоминает раскаленный металл. А по второй, кустарник получил свое название от способности ягод терять свою горечь, когда мороз "прокалит"-прихватит...