Антон открыл “La Pizza” в Коммунарке пару лет назад и это было сделано по любви. По любви к итальянской кухне. Несколько лет Антон прожил в Италии, и вернулся в Россию с намерением открыть итальянский ресторан. В нашей беседе Антонио, так зовут его жители района, раскрыл секрет идеальной итальянской пиццы, а также рассказал о своей готовности к росту и масштабированию вместе с ФрешБэк. - Расскажите, Антон, чем Вы занимались в Италии? - Я профессиональный кондитер, и в Италии я работал на производстве кондитерских изделий, в компании, которая снабжает рестораны и кафе...

Оригинальный вариант такой крытой пиццы мы пробовали в кафе под названием "Пицца Миа" в те времена, когда наш сын учился в Екатеринбурге. А это - доморощенная версия, которая не только очень напоминает настоящую, но и превосходит ее по вкусу. Во всяком случае, так утверждают мои сын и муж. Рецепт я когда-то нашла в интернете. Не уверена, конечно, что в "Пицца Миа" готовят именно по нему. Но рецепт - прост, не затратен финансово, а результат нас всегда радует. Так что, с удовольствием поделюсь с Вами...