Здравствуйте, подписчики и гости моего канала! В сегодняшней статье хочу поделиться с Вами рецептом традиционной коми национальной выпечки - шанежки со сметаной ( нӧкъя шаньга). Это мои любимые шанежки. В детстве коми национальными выпечками баловали меня мама и тёти. Они пекли все виды выпечек, о которых написала в статье "Что готовили в коми сёлах". И такие вкусные получались!!!! В наше время мало тех, кто умеет печь все виды выпечек коми кухни...

Рецепт коми шанег с картошкой довольно простой с которым справится каждая хозяйка! Используемые ингредиенты для приготовления Коми шанег: Приготовление: В кастрюлю выливаем 1 стакан кефира. Смешиваем ржаную муку с пшеничной. Просеиваем муку через сито в кастрюлю с кефиром. Муку необходимо добавлять постепенно по мере принятия ее тестом. Замешиваем тесто до однородной массы, так чтобы оно не прилипало к рукам, но и не было очень крутым. Готовое тесто накрываем полотенцем и даем отдохнуть не менее 30 минут...