Комбуча — это постоянно растущая чайная тенденция, поскольку она обещает несколько преимуществ для здоровья, а также содержит небольшое количество алкоголя и кофеина. Но что же это такое? Комбуча — это ферментированный чайный напиток, который готовится путём добавления дрожжей и культуры бактерий в смесь чёрного или зелёного чая, сахара, дополнительных ароматизаторов или фруктового сока. Интересный факт: наряду с пробиотиками, пузырьками и кисло-сладким вкусом, ещё одним результатом ферментации является производство алкоголя...

Что такое комбуча и как еще можно разнообразить ее вкус можно прочитать в статье "Комбуча - напиток из чайного гриба" Какие же пряности можно добавить в комбучу, что бы получить необычные вкусы и усилить полезные свойства напитка из чайного гриба. Черный перец. Добавьте немного молотого черного перца для придания комбуче остроты и пряности. Чтобы добавить чёрный перец в комбучу, необходимо сначала приготовить чай и дать ему остыть до комнатной температуры. Затем, в зависимости от предпочтений, можно добавить 1-2 столовые ложки дробленого чёрного перца на 1 литр чая...