Я НЕ ЗНАЛ ЭТОГО О КОЛЬРАБИ
Кольраби
Кольраби - это овощ, который имеет корни в Германии, но с течением времени стал распространенным и популярным во многих кухнях мира. Он принадлежит к семейству капустных овощей и имеет нежный, сладковатый вкус.
Кольраби имеет характерную форму с круглым бульбусом, который находится над землей, и длинными, сочными зелеными листьями. Овощ может быть белого, зеленого или фиолетового цвета, в зависимости от сорта.
Кольраби можно использовать в различных блюдах. Вареные кольраби отлично подходят для приготовления пюре, супов или добавления в салаты. Они также могут быть запечены или обжарены на сковороде для придания им более насыщенного вкуса. Кольраби можно добавлять в рагу, тушить с мясом или использовать в качестве начинки для запеканок и пирогов.
Овощ богат витаминами С, К и В6, а также клетчаткой и минералами, такими как калий и магний. Он также содержит антиоксиданты, которые помогают защитить организм от вредных свободных радикалов.
Кольраби - универсальный овощ, который может придать разнообразие и интерес в вашей кулинарии. Он прекрасно сочетается с другими овощами, мясом и рыбой, и может быть использован в различных кулинарных традициях.