Эспрессо - кофе, приготовленный путём пропускания горячей (около 90 °C) воды через фильтр с молотым кофе. Напиток пользуется огромной популярностью во всём мире и, прежде всего, на юге Европы В России слово эспрессо начинает использоваться с начала 1990-х годов и постепенно вытесняет название «маленький двойной», использовавшееся ранее. Приготовление эспрессо От 7 до 9 граммов свежемолотого кофе засыпается в холдер, тщательно разравнивается и затем прессуется "Темпер" темпером так, чтобы молотый кофе сформировался в ровную таблетку...

Эспрессо - это основа множества кофейных напитков и искусство, которое требует мастерства и знаний. Одним из ключевых моментов при приготовлении идеального эспрессо является соотношение кофе и воды. В данной статье мы рассмотрим, какие пропорции необходимо соблюдать для достижения великолепного вкуса и аромата. Основы соотношения кофе и воды Правильное соотношение кофе и воды в эспрессо - это важный шаг на пути к совершенному напитку. В большинстве случаев, профессионалы рекомендуют соотношение 1:2 - одна часть кофе к двум частям воды...