Фасоль – это богатый источник белков, крахмала, некоторых ненасыщенных жирных кислот, пищевых волокон, витаминов и минералов.

Николь Ибарра, зарегистрированный диетолог и владелица Altitude Nutrition & Fitness, отмечает: фасоль — универсальный сложный углевод, который можно добавлять в разные блюда. Кроме того, она доступна по цене и содержит много питательных веществ. Вот несколько способов, за счёт которых фасоль может поддерживать уровень сахара в крови. Содержит много клетчатки. Она замедляет высвобождение углеводов в кровоток, что приводит к стабилизации уровня сахара в крови, говорит Сара Анзловар, зарегистрированный диетолог, специализирующийся на интуитивном питании...