Консервирование помидоров — это популярное занятие, которое позволяет сохранить вкус овощей со своего огорода до следующего сезона. В основе качественной засолки лежат правильно подобранные пропорции основных компонентов: соли, сахара, воды и помидоров. Это играет ключевую роль в достижении наилучшего вкуса. Моя цель — подробно рассмотреть пропорции, придерживаясь которых, вы получите идеальный рассол для ваших консервированных помидоров. Сбалансированное сочетание между основными ингредиентами - солью, сахаром, водой и помидорами - обеспечивает приятный вкус без избытка соли или сахара...

Бочковые соленые зеленые помидоры - это мое воспоминание родом из детства. Они были соленые и ядреные, а запах... у них был такой аромат, что казалось невозможным повторить такие помидоры в домашних условиях...