Итальянский сыр пармезан принято считать творением монахов-бенедиктинцев. Именно они придумали рецепт, ставшего знаменитым твердого сыра. История этого сорта насчитывает уже больше тысячи лет. Сыр начали готовить, чтобы как-то сохранить молоко, которое быстро портилось. Твердый, выдержанный пармезан мог храниться несколько месяцев или даже лет, при этом все еще быть пригодным для употребления в пищу. Более того, за время, пока продукт созревал, он становился только интереснее в плане вкуса. Именно за это все и полюбили пармезан – его уникальную пикантность и насыщенный аромат...

Если вы уже устали от яиц, то есть другой способ получить белок. И это сыр. Некоторые сорта содержат протеина больше, чем 6 г, которые вы получите из большого яйца. Пармезан. В 28 г этого сыра - 10 г белка. Об этом сказала Эми Дэвис, сертифицированный диетолог. Также пармезан - отличный источник кальция и фосфора для укрепления костей. Грюйер. Одна порция такого сыра (28 г) содержит 8 г белка. Кроме того, в грюйере есть витамин А и цинк, которые поддерживают иммунитет, по словам Эшли Хок, магистра наук, сертифицированного диетолога...