Итальянский сыр пармезан принято считать творением монахов-бенедиктинцев. Именно они придумали рецепт, ставшего знаменитым твердого сыра. История этого сорта насчитывает уже больше тысячи лет. Сыр начали готовить, чтобы как-то сохранить молоко, которое быстро портилось. Твердый, выдержанный пармезан мог храниться несколько месяцев или даже лет, при этом все еще быть пригодным для употребления в пищу. Более того, за время, пока продукт созревал, он становился только интереснее в плане вкуса. Именно за это все и полюбили пармезан – его уникальную пикантность и насыщенный аромат...
Сыр Пармезан, также известный как Пармиджано Реджано, - всем известный итальянский сыр, происходящий из региона Парма в Италии. Это твердый, плотный сыр, изготовленный из коровьего молока и выдержанный не менее 12 месяцев, 36 месяцев и даже 10 лет. Сыр обладает уникальным вкусом и используется во многих блюдах по всему миру. В этом материале мы рассмотрим полезные свойства сыра Пармезан и то, как он может быть полезен для людей разного возраста и пола. Общие полезные свойства Сыр пармезан является отличным источником белка, кальция и других необходимых питательных веществ и минералов...