Пару лет назад я с мужем и детьми ездила в Белоруссию, где мы познакомились с особенностями местной кухни и влюбились в колдуны. Теперь часто готовлю дома блюдо, заменяющее надоевшие котлеты и не требующее приготовления гарнира...

Немного колдовства без особых хлопот, и готов семейный ужин! Колдуны из картофеля с фаршем сделать в духовке проще, чем традиционный вариант известного блюда. Формируются они быстро в виде котлет и запекаются в ароматной заливке, получаясь очень нежными и сочными. Фарш мясной (любой) 330 гр Картошка (очищенная) 500 гр Лук репчатый 1 шт Морковь (небольшая) 1 шт Соль по вкусу Перец черный молотый по вкусу Яйца 1 шт Крахмал (картофельный или кукурузный) 1 гр Заливка: Сливки (любой жирности) 120 гр Томатная паста (или томатный соус) 25 гр Вода 120 мл Базилик (сухой) 0...