Привет, друзья! :) Я не смог определиться с названием, потому что стоит указать это блюдо как белорусские колдуны, так набегут комментаторы с криками «Моя бабушка из Минска всю жизнь их готовила, и это не колдуны!». А если напишу, что это драники с мясом, то набегут эксперты в области драников и опять камня на камне от рецепта не оставят. Несмотря на то, что блюдо и правда, на мой вкус, отличное. Особенно горячее. Да со сметанкой. Требующее некоторых усилий, но чертовски вкусное :) И сразу о способе натирания картофеля, который тоже может вызвать споры...

Ингредиенты: Картофель — примерно 1-1,5 кг Фарш (смешанный) — 400 г Лук репчатый — 1 шт. Чеснок — 1 зубчик Соль — 2 ч.л. Свежая петрушка — 3 веточки Перец черный молотый — 1 ч.л. Растительное масло — 4 ст.л. Первым делом необходимо подготовить все ингредиенты. Очистите картофель и лук, помойте зелень и подготовьте фарш. Выложите фарш в глубокую миску. Добавьте 1 чайную ложку соли, черный молотый перец, пропущенный через пресс зубчик чеснока и натертый на мелкой терке лук. Мелко порубите свежую петрушку и добавьте её в фарш...

Всех приветствую, дорогие друзья! Сегодня хочу рассказать вам немного о белорусской кухне. История о колдунах. Согласитесь, немного странное название для блюда? На самом деле всё намного проще чем кажется. В Беларуси издавна хозяйки вкладывали в фарш разнообразные ингредиенты и именно по ним предсказывали, что ждёт человека. Например, клочок зелени - к радости, красный перец - к любви. Клали даже монетку, найдя которую тебя ждало богатство. И ничего страшного, что для начала тебе надо было сделать...