Колбасными изделиями являются продукты из мяса, подвергнутого механической и химической обработке с добавлением некоторых других продуктов. Колбасными называют мясные продукты из колбасного фарша в оболочке или без неё, подвергнутые тепловой обработке или ферментации до готовности к употреблению. Колбасы являются высокоценными продуктами. В состав фарша, в зависимости от рецептуры входят, кроме основного сырья (мяса) – шпик, сыворотка, плазма крови, стабилизатор белковый, обезжиренное молоко, яичные продукты, пряности или их экстракты, приправы, в качестве связующих веществ – мука и крахмал...

Не так много производителей колбасы и колбасных изделий представлены в данном магазине. Всех их мы знаем, а вот что с качеством, давайте разбираться. Очень много в этом магазине колбасы и колбасных изделий от производителя "Ладога". Так например, есть продукт из мяса птицы запеченный под названием "Буженина из филе индейки". Высший сорт по цене за килограмм в 265 рублей. Но что бросилось в глаза так это срок годности. Будьте внимательны, всегда смотрите на него. У балыка же со сроком было всё в порядке...