Чоризо Фреско - рецепт острых испанских колбасок-гриль Копченая паприка Де ла Вера
№ 20 Мексиканские колбаски чоризо (Chorizo Aromático)
Ингредиенты 700 грамм свиного плеча, 300 грамм свиного сала 18 грамм соли 4 грамма порошка чили 4 грамма паприки 0.5 грамма кайенского перца 4 грамма молотого орегано 2 грамма тимьяна 2 грамма кумина 0,5 грамма корицы 0,3 грамма гвоздики 7 грамм молотого чеснока 125 мл уксуса Измельчите свинину через мясорубку с сеткой 5 мм...
№4 Мексиканские колбаски чоризо (Chorizo Aromático)
Ингредиенты 1000 грамм Свиного плеча с салом 18 грамм соли 4 грамма порошка чили 4 грамма паприки 0.5 грамма кайенского перца 4 грамма молотого орегано 2 грамма тимьяна 2 грамма кумина 0,5 грамма корицы 0,3 грамма гвоздики 7 грамм молотого чеснока 125 мл уксуса Измельчите свинину через мясорубку с сеткой 5 мм...