Готовим пивные колбаски в домашних условиях в духовке Пивчики, они же хлыстики, они же кабаносики... Великолепная закуска к пиву, или под водочку для настоящих ценителей! Ингредиенты: 500 гр. свинины 500 гр. говядины 12.5 гр. поваренной соли и 12.5 гр. нитритной соли 1 ч. л черного молотого перца по желанию для придания большей остроты 1 ч. л. острого красного перца Мясо нарезать небольшими кусочками и равномерно посыпать смесью поваренной и нитритной соли, тщательно перемешать, убрать в холодильник на просолку на 3-4 дня...

Колбаски к пиву: рецепт для геологов и путешественников Итак. Сидим на отдалённом Прииске. Или в каком-либо аналогичном месте, вдали от всех «благ» цивилизации (никогда не мог себя заставить – писать это гадкое слово с «большой» буквы)...