Самые нежные и наименее жирные #колбаски_для_гриля готовятся из куриного фарша. Готовят и чисто свиные колбаски, говяжьи напополам со свининой, колбаски из индейки и т.д. и т.п. Это блюдо не на каждый день, а больше для пикника, поэтому можно сделать их по своему вкусу. В разные фарши можно добавить немного свиного сала для сочности. Мы приготовили колбаски из крупно порубленного куриного фарша с небольшим добавлением куриной кожи с жиром. Приготовить колбаски нетрудно, но должно быть 2 необходимых...

Это очень простой рецепт колбасок для жарки на мангале, в духовке или на сковороде. Рецепт очень простой. И для того что бы сделать вкусные колбаски нам понадобится: - Свиная грудинка – 2 кг - Соль поваренная – 30 гр - Перец черный молотый - 8 гр - Чеснок сушеный - 6 гр Так же понадобится: - Свиная оболочка 20-35 мм или коллагеновая оболочка калибром 23…32 мм - Шпагат, лучше всего натуральный - х/б, джут и т.п. Я давно перестал делать такие колбаски из свиной чревы, Коллагеновые оболочки в основном производятся из коллагена говяжьих или свиных шкур, а также костей и сухожилий...