Пикантные испанские колбаски чоризо: простой и подробный рецепт
Чоризо( пикантные свиные колбаски родом из Испании и Португалии).
Как-то давно делали такие колбаски, получаются обалденные, рекомендую все к приготовлению!!! Для приготовления нам понадобится: ● свинина (плечо) 1 килограмм ● сало 100 грамм ● соль 20 грамм ● смесь пряностей для чоризо на 1 килограмм мяса ● 60 миллилитров сухого белого вина (можно заменить водой где-то 2/3 стакана) Приготовление: Мясо и сало пропускаем через мясорубку. Добавляем смесь пряностей и белое вино. Очень хорошо все вымешиваем. Набиваем фарш в кишки сформировывая колбаски для гриля...
№5 Зелёные ! Колбаски чоризо из Мексики (Chorizo Verde)
Обжарьте перцы поблано и серрано над газовым пламенем (нет у нас таких,я думаю можно нашими зелеными перцами заменить). Поместите их в полиэтиленовый пакет на 20 минут. Удалите обугленные шкурки и мелко нарежьте перцы.Измельчите кинзу и томаты.Поместите уксус и все ингредиенты в кухонный комбайн и смешайте в пасту...