Колбаса чоризо – из тех продуктов, которые достаточно попробовать единожды, чтобы запомнить на всю жизнь: этот яркокрасный цвет и не менее яркий вкус мяса, щедро сдобренного паприкой, не спутать ни с чем! Путаница, впрочем, может начаться, если вы захотите приготовить чоризо дома: сходу отличить рецепт испанской чоризо от мексиканской может не каждый, а ведь это совершенно разные продукты. Что ж, исправляем ситуацию. Перед вами – мой проверенный рецепт испанской чоризо домашнего приготовления. Делать...

Как-то давно делали такие колбаски, получаются обалденные, рекомендую все к приготовлению!!! Для приготовления нам понадобится: ● свинина (плечо) 1 килограмм ● сало 100 грамм ● соль 20 грамм ● смесь пряностей для чоризо на 1 килограмм мяса ● 60 миллилитров сухого белого вина (можно заменить водой где-то 2/3 стакана) Приготовление: Мясо и сало пропускаем через мясорубку. Добавляем смесь пряностей и белое вино. Очень хорошо все вымешиваем. Набиваем фарш в кишки сформировывая колбаски для гриля...