Существует такая легенда. Однажды мудрый старец, возлежавший на смертном одре, призвал всех 132 своих сыновей и дочерей. Они ехали отовсюду – из других домов, других городов и из других стран. Кому-то из них пришлось провести в дороге год, кому-то два. Все пришли в последний раз увидеть старого мудреца. Когда дети встали вокруг отца, он начал говорить. – Дети, - сказал он им, - Я прожил 132 года, родил 132 детей, и пришло время передать вам самое главное знание. Дети затаили дыхание и стали слушать...

Болгарская колбаса: чем отличается суджук от луканки? Правда, что хамон и шунка – это одно и тоже? Каков главный ингредиент в Филе Елена? В меню каждого болгарского ресторана есть раздел, называемый «мезета», и состоит он из закусок, которые прекрасно подходят к традиционным алкогольным напиткам – вину и ракии. Самые популярные закуски - нарезки из мясных деликатесов, разные виды которых являются своеобразными визитными карточками разных регионов страны. Мы уже писали о мясных блюдах, которые готовят в ресторанах Болгарии...