Этот довольно неприятный признак потери качества товара возникает из-за того, что нарушаются условия хранения товара по влажности, из товара испаряется жидкость, оставляя после себя соль. Она и является этим налётом. Справедливости ради необходимо отметить, что уровень необходимой влажности должен быть в очень узком диапазоне - 75-78%. В реальности достигнуть этого невозможно. Поэтому колбаса с белым налётом фактически не является некачественным или небезопасным товаром, его можно и покупать и употреблять...

Сегодня рассмотрим колбасы, которые можно покупать в магазине. Они действительно вкусные, имеют хороший состав. И многие прошли проверку "Роскачества" или "Росконтроля". Я их частенько покупаю. Ранее мы уже рассматривали "Черный список колбасы", ссылку на эту статью я оставлю внизу На что я смотрю при выборе колбасы? 1. Состав без курицы, без красителей и различных консервантов; 2. Смотрю, чтобы был указан ГОСТ на упаковке, и это был номер ГОСТа колбасы; 3. Обязательно проверяю срок годности; 4...