583 читали · 4 года назад
Консервация. Свиная колбаса в мясном бульоне в автоклаве
Не совсем обычный способ приготовления колбасы, но баночка такой колбасы в мясном бульоне всегда выручит при поездках на природу, автопутешествиях и т.д. Хранится долго, да и не стыдно просто дома съесть, когда холодильник пустой или нет готовой еды. Для приготовления этих консервов лучше всего использовать банки объёмом 0,7 л. В этом случае в банку в среднем поместится 400-500 г мяса в зависимости от способа укладки колбасок в банки. Мясо при приготовления колбасок лучше брать полужирное и с костью, которая пойдёт на приготовление бульона...
10,5 тыс читали · 3 года назад
ТОП-5 рецептов для автоклава с подробными видео
В данной статье предлагаем вам 5 самых популярных рецептов для мяса и рыбы, которые вы можете приготовить в автоклаве. Отбирали лучшие, наиболее просматриваемые видео, на канале нашего партнера «Доброслав13» Закладка в банку 0,35 л. Стерилизация в автоклаве с ЭБУ на авто-режиме «Рыба» в течение 30 минут и 115 градусах. Состав: По желанию можно добавить растительное масло и гвоздику. 2. Солянка сборная мясная Закладка в банку 0,45 литра. Режим стерилизации: 30 минут, 115 градусах. Состав: С таким объемом продуктов и почти полной закладкой банок, солянка получается очень густой и сытной...