Если решили закатать колбасу в банки — не тратьте время на проб и ошибок. Ниже — проверенный рецепт на 10 банок по 0,5 л, точные пропорции на 1 кг и на партию, ориентиры режимов автоклава и печатная памятка безопасности. Цифры реальные; при коммерции обязательно сверяйтесь с инструкцией автоклава и отправляйте партию в лабораторию. Хотите получить дымогенератор бесплатно? Подпишитесь на наш канал — раз в месяц мы разыгрываем профессиональный дымогенератор среди подписчиков. Участвуйте — шанс есть у каждого...

Не совсем обычный способ приготовления колбасы, но баночка такой колбасы в мясном бульоне всегда выручит при поездках на природу, автопутешествиях и т.д. Хранится долго, да и не стыдно просто дома съесть, когда холодильник пустой или нет готовой еды. Для приготовления этих консервов лучше всего использовать банки объёмом 0,7 л. В этом случае в банку в среднем поместится 400-500 г мяса в зависимости от способа укладки колбасок в банки. Мясо при приготовления колбасок лучше брать полужирное и с костью, которая пойдёт на приготовление бульона...