Состав: Свинина - 1 кг Говядина - 700 г Сало - 300 г Нитритная соль - 54 г Сахар - 1,5 ст. ложки Перец чёрный молотый - 1 ч. ложка Кориандр - 2 ч. ложки Паприка копчёная - 1 ч. ложка Чеснок сушёный - 2 ч. ложки Мускатный орех - 1/2 ч. ложки Сало подмораживаем и нарезаем мелким кубиком примерно 0,5х0,5 см. Свинину и говядину также нарезаем. Добавляем специи, всё тщательно перемешиваем, закрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник просаливаться на сутки. Спустя сутки достаём из холодильника, ещё раз хорошенько вымешиваем (фарш должен оставаться холодным) и приступаем к набивке...

Нравятся пикантные первые блюда? Тогда вам обязательно стоит приготовить солянку. Быстро и вкусно с колбасой и овощами она варится абсолютно не долго. Густой, а главное - сытный суп с изысканным вкусом впечатлит любого. Чтобы убедиться в этом, предлагаем приниматься за приготовление прямо сейчас. Классическая солянка на колбасе Этот универсальный суп может показаться замысловатым. Но только до момента, пока не начнется приготовление. Рецепт классической солянки с колбасой готовится довольно просто...