Это не какой-то суррогат из магазина, в который намешали неизвестно что.  Это быстро, просто, дёшево и чертовски вкусно.  И без использования кишок!  Приготовление этого вида колбас совсем несложно, не сложнее изготовления самодельных пельменей.  Всегда главная интрига в колбасе - это кишки. С ними много возни, из-за кишок колбаса долго сохнет, что в домашних условиях требует великих героических условий.  Помимо достижения небольшими силами превосходного кулинарного результата, в этом рецепте мы прекрасно обойдемся без всяких кишок...

На 1 шт. понадобится: - грудка курицы целая 1 шт. (у меня примерно 400 гр. фарша) - сыр 50-80 гр. (у меня сулугуни) - перец сладкий 1/4 шт. - соль 1/2 ч.ложки - перец молотый 1/3 ч.ложки - паприка копчёная 1/2 ч.ложки - мускатный орех на кончике ножа (на фото его нет, но я добавила 😋) Готовим: Добавляем в фарш соль и специи. Сладкий перец и сыр нарезаем очень мелкими кубиками: Смешиваем добавки с фаршем: Дальше нам понадобится пищевая пленка, ножницы и кулинарная нить: Отматываем примерно полметра плёнки...