Эксперты Роскачества исследовали сырокопченую колбасу – «Брауншвейгскую». Из чего ее изготавливают, есть ли в этой колбасе антибиотики, содержит ли сырокопченая колбаса канцерогены и какая «Брауншвейгская» самая вкусная? Все это и многое другое – в результатах исследования. Как показало исследование, бо́льшая часть продукции на рынке – качественная и безопасная. Между тем опережающим требованиям стандарта Российской системы качества по результатам испытаний не соответствовала ни одна «Брауншвейгская»...

ЭКСПЕРИМЕНТ: Купили 3 образца сырокопчёной колбасы. Вскрыли упаковки, отправили в лабораторию. Результат одного образца шокировал - обнаружили опасное превышение нитритов. Полный отчёт внутри. Интересный факт: По традиционной технологии сырокопченая колбаса готовится 30-40 суток. Современные производители часто сокращают этот процесс до 3-4 дней за счет использования химических ускорителей и ароматизаторов. Мы приобрели три образца сырокопченой колбасы в обычном супермаркете: Все образцы были закуплены в магазине Магнит за собственные средства для независимого комплексного анализа...