Сырокопченая колбаса — это не только изысканный деликатес, но и пример гастрономического мастерства, сохранивший свои традиции еще со времен советской эпохи. Приготовление такой колбасы в домашних условиях — задача непростая, но выполнимая, если строго следовать рецепту и соблюдать технологические тонкости. Этот рецепт основан на советских стандартах ГОСТа и поможет вам создать продукт с настоящим вкусом прошлого...

Для приготовления простого рецепта колбасы, без химии и без вредных добавок вам не понадобятся сложные приспособления, специальная посуда или запекание. Все очень просто даже для начинающих кулинаров, а получится вкусно, полезно и необычно. Так, что вам еще не раз захочется повторить это простой рецепт от Swjournal.ru ИНГРЕДИЕНТЫ ✓Курица; ✓Морковь; ✓Луковица; ✓Соль по вкусу; ✓8-10 горошков перца; ✓2-3 лавровых листа; ✓10 гр пищевого желатина; ✓300 мл куриного бульона; ✓Стол. л. свекольного сока; ✓4 зубчика чеснока; ✓¼ чайн...