И 5 характеристик настоящего мясного продукта. Сервелат — тип колбас с характерным рисунком в разрезе. Такие изделия могут быть сырокопчеными, сыровялеными, варено-копчеными или полукопчеными. Производятся из двух видов сырья: свинины и говядины. И первое, что указывает на качество сервелата, — его цена. Дело в том, что действительно мясной продукт не может стоить ниже стоимости мяса. Давайте считать. От цены на сервелат, которая указана в магазине, сразу отнимайте 30%. (Это примерная наценка торговой точки)...

Все знают, что не полезно. Но колбаски то иногда очень хочется. Какую стоит покупать? Можно было бы ответит: «Натуральную». Но стоит она столько, что мы даже не рассматриваем возможность ее покупки. Как выбрать из недорогих колбас вкусную и наименее вредную. Первое, что стоит учитывать: Любая колбаса второго и ниже сорта или любой категории, кроме А, содержит соевый белок. Он безвреден, если соя не генно-модифицированная.  Просто удешевляет стоимость продукции. Животный белок, идущий отдельной строкой в составе за мясом тоже не вреден в небольших количествах...