Сырокопченая колбаса — продукт любимый многими. Обязательный гость праздничного стола, а некоторые не представляют завтрак без неё. Пряный аромат, умеренная жирность и разнообразие вкусовых оттенков завоевали любовь потребителей. Изготовленная с соблюдением технологии колбаса является деликатесом. Продукт замечательно вписывается в разные блюда, от бутербродов до нарезок. Описание продукта Сырокопченая колбаса – вид копчёных колбасных изделий. Обладает повышенной питательностью. На ощупь продукт твёрдый и плотный...

Колбаса — продукт, знакомый каждому с детства. Кто-то не представляет без неё утренний бутерброд, а кто-то обходится стороной, считая её «мясной фальшивкой». Вокруг колбасы витает множество мифов, слухов и предубеждений. Сегодня мы разберемся, из чего её действительно делают, какие бывают виды, как читать состав и стоит ли включать колбасу в рацион. Колбасы делятся на множество видов: варёные, полукопчёные, варёно-копчёные, сырокопчёные, сыровяленые, ливерные, кровяные и даже вегетарианские. Основное отличие между ними — в технологии приготовления, сроке хранения, вкусе и составе...