Сегодня в нашем обзоре участвует ливерная колбаса. Да, и "такое" мы иногда тоже едим. А тем более, если это колбаска от известного нам производителя - Агрокомплекс. И еще она идет сейчас по акции 59,90 рублей за каральку массой 500 грамм. Извиняйте за фотографию. Мы, к сожалению, не профи в этом деле (пока:-). Но общие очертания и вид, думаем, итак понятны... Если увидите такую в Магните и ливерная колбаса не вызывает у Вас каких-то отрицательных эмоций, то берите. Агрокомплекс как всегда радует...

Домашняя ливерная колбаса – это настоящее объедение, которое не имеет ничего общего с магазинным вариантом. Когда жили в деревне, делали ее очень часто: как только забивали свиней. В городе долго не получалось повторить эксперимент: негде было взять черева. К счастью, времена меняются и в магазине можно найти все, что душе угодно: вот и кишки стали продавать (чистые и соленые). Стала делать деликатес часто: ливер дешевле, чем мякоть, поэтому себестоимость домашней колбасы на два порядка ниже, чем в магазине...

Колбаса домашняя, ливерная, готовиться не сложно, получается вкуснее магазинной. Из натуральных ингредиентов, без красителей, ароматизаторов и усилителей вкуса. Колбаса плотная, с ароматом чеснока и специй. Пошаговый рецепт: Для приготовления беру набор субпродуктов, я их заранее вымочила, в течении двух часов, промыла. Легкое свиное, сердце свиное, печень говяжья, если взять свиную печень, то её нужно вымочить в молоке, чтобы не было горечи. Сало, беру щековину, можно взять грудинку или просто сало...