Блюдо, о котором спорят, любят и ненавидят. А я долго не решался попробовать, ведь и в продаже эту колбасу так просто не найдёшь, да и в общепите "кровянка" - редкость. Нам повезло (а может и не особо), что кровяная колбаса считается национальным блюдом в Марий Эл. Народ издревле её готовил, а теперь СОКТУ (так называют кровянку в регионе) предлагают попробовать туристам. Стоит отметить, что кровяную колбасу традиционно готовят не только в Марий Эл, но и в Бурятии, в Эстонии, Франции, Испании, Литве, Корее и ещё много где...

Блюда, которые должен попробовать каждый приезжающий на Кубань, чтобы ощутить весь колорит кубанской кухни. Кровяная колбаса – "кровянка". А вы знаете из чего делают всеми любимую домашнюю колбасу на Кубани? Само название красноречиво описывает главный ингредиент кубанского деликатеса. Так почему это блюдо столь любимо не только у местных жителей, но и многочисленных туристов? Свойства кровяной колбасы люди определили более 200 лет назад, по сей день полезные и вредные качества изучаются досконально...