Недорогая и вкусная замена магазинным мясным деликатесам. Красиво будет смотреться в нарезке на праздничном столе. Можно использовать для бутербродов вместо покупной колбасы. Готовится несложно, для приготовления потребуется минимальный набор ингредиентов. Грудинку лучше выбрать с равномерной прослойкой мяса и сала. Кожу можно срезать или готовить вместе с ней. Также понадобятся: соль, свежий чеснок (натрите его на терке), смесь перцев, черный молотый перец, молотый кориандр и 1-2 лавровых листа...

Всем привет! Я против всяких покупных колбас, хоть иногда этим грешу и покупаю сосиски или сырокопченую колбасу, но такое бывает крайне редко. Не так давно, я делился рецептом зельца, это отличная колбаса из доступных и дешевых ингредиентов, она мне и заменила покупную. Но я так же очень люблю копчености, всякое там варено-копченое сало и тому подобное, но хотелось научиться делать что-то домашнее и без всякой химии. В этот раз не я жену удивлял, а она меня, так как именно она нашла отличный рецепт,...