Показываю, как приготовить настоящую домашнюю колбасу в духовке! Рецепт приготовления такой колбаски совсем несложный: самое главное – купить хорошее мясо и натуральные кишки. А затем запастись хорошим настроением и уверенностью...

Предлагаю вашему вниманию простой рецепт домашней колбасы из свинины. Эту вкусную колбасу можно подавать к столку во время праздников, особенно в Пасху. Ингредиенты: · 2 кг жирной свинины, · Черный перец, · 3 шт лавровый лист, · 2-3 зубчика чеснока, · Соль по вкусу. Приготовление: Для домашней колбасы лучше всего подходит ошеек и грудинка. Мясо режим небольшими кусочками, поперчить и посолить, добавить пропущенный через чеснокодавку чеснок. Все хорошо перемешать и дать постоять пару часов в холодильнике...

Сегодня у нас в меню запечённая свинина. Хрустящая корочка снаружи и сочная мякоть внутри. Раньше я часто жарила мясо на сковороде, но этот способ гораздо полезнее, вкуснее и требует меньше моего участия. Запекать можно любую часть свинины(окорок, шея), у меня в этот раз корейка. Маринад простой: Горчица острая Майонез Чеснок свежий пару зубчиков Чеснок сушеный Перец чёрный Соль Этой смесью обмазываем мясо хорошенько, можно его еще проколоть вилкой, чтобы маринад поглубже проник. Маринуем минимум 2 часа, лучше ночь...