Гурка - национальная гордость кухни закарпатья, такую вкусную колбаску готовят на все праздничные застолья. И уж если взялись готовить Гурку, то готовят много, а все, что остается после праздника, замораживают в лёдниках, а потом приваривают и жарят. Колбаска сытная и ароматная, выглядит она очень аппетитно, и чисто внешне напоминает кровянку, но готовится не из крови а из мяса и субпродуктов. Очень рекомендую вам её приготовить, тем более, что особых и сложных моментов в рецепте нет, а черева вы можете сегодня купить в любом сетевом магазине...

Готовится колбаска из мясных субпродуктов (печени) с добавлением гречки - эти ингредиенты сочетаются просто идеально. Колбаса получается очень вкусной, нежной и ароматной. Ингредиенты: Как приготовить печеночную колбасу с гречкой 1. Начнем с лука. Его очищаем, промываем, мелко нарезаем. Обжариваем до золотистого цвета в небольшом количестве растительного масла или маргарина. 2. Печень можно перемолоть на мясорубке, но намного вкуснее будет, если нарезать ее небольшими кусочками. Сама по себе печень - продукт очень нежный и мягкий среди прочих субпродуктов...