Очень вкусная колбаска по рецептуре ГОСТ 23670 советского времени. ЧТО НУЖНО: 700 г говядины 500 г н/ж свинины 1200 г шпика 125 г крахмала 0,5 л воды 30 г поваренной соли и нитритной соли 3 г фруктозы 6 г белого молотого перца 2 г душистого молотого перца 7 г свежего чеснока 3 г сушеного чеснока КАК ПРИГОТОВИТЬ: 1 Свинину, говядину и половину шпика пропустить через мясорубку с решеткой 2 мм два раза. 2 Смешать все сухие ингредиенты, крахмал развести в ледяной воде. 3 Оставшийся шпик нарезать кусочками...

Уважаемые читатели я приветствую вас на странице моего канала и надеюсь приятно удивить вас. Моя бабушка родом из краснодарского края будучи 17 ребенком в семье казака дожила до 97 лет. Была неплохо образована, знала родословные многих русских писателей и была удивительным рассказчиком. Свои дневники она завещала мне, хотя имела 17 внуков и внучек. В них она записывала интересные события своей длинной жизни и, будучи отличной кулинаркой, интересные рецепты. Откуда взялось это название я не знаю, но это блюдо очень вкусное и раньше мама готовила его по торжественным дням...