Предлагаю вашему вниманию классический рецепт домашней докторской колбасу. Рецепт приготовления очень простой, выполняется по ГОСТу. Ингредиенты: · 250 г мясо говяжье, · 700 г мясо свинины, · 1 шт куриное яйцо, · 0,5 г мускатный орех. · 2 г сахара, · 0,07 г Натриевая селитра. Приготовление: Многие хозяйки могут начать сомневаться по поводу внесения Натриевой селитры. Действительно, данный ингредиент не приносит особой пользы организму, но если его не добавить колбаса будет серого цвета. Мясо хорошо промываем и пропускаем через мясорубку...

Хотите перестать покупать докторскую колбасу и быть уверенным, что не едите напичканную ароматизаторами, стабилизаторами, усилителями вкуса, красителями и загустителями? Тогда приготовьтесь, творить! Из предложенного количества ингредиентов выход около 900 грамм натуральной колбасы. Приготовление занимает примерно полчаса. Мясо - 500 гр. (у меня - куриная грудка и свинина, по 250 гр.), Молоко - 400 грамм, Яйцо - 1 шт., Крахмал - 2 ст. л. без горки, Чеснок - 7-8 зубчиков, Соль - 2 ч.л., Сахар - 0,5 ч...